大山ハムオンラインショッピング
大山ハムは、1954年に鳥取県で創業し、60年もの長い間ハムを作り続けているんだそうです。
昔ながらの作り方にこだわっているほか、恵まれた豊富な自然環境の良さも活かした製品作りを続けているとのこと。
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カントリーロースト
コダマ公式オンラインショップ
コダマは、1955年にいわゆる “町のお肉屋さん” 的なお店からはじまり、現在では複数の工場を抱えていたり、ヨーロッパの老舗企業の輸入代理店も務めるほどまでに成長したんだそうです。
また、レストランも複数展開しているため、オンラインショップだけでなく十店舗でその味を楽しむことができます。
＜管理人おすすめハム＞
生ハム・サラミ バラエティセット
和豚もちぶたオンラインショップ
和豚もちぶたオンラインショップは、その名のとおり「和豚もちぶた」という銘柄豚のお肉やその加工品を取り扱っています。
これは日本人の味の好みに合わせた独自の銘柄豚なんだそうです。
加工品に使うお肉も全て「和豚もちぶた」であるということなどにすごくこだわっているんだろうな、というのは食べた感じで何となく伝わってくるような気がします。
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スモークドハム
サイボク公式オンラインショップ
サイボクは、1946年創業したお肉・ハムの専門ショップです。もともとは小規模な牧場がはじまりだったんだとか。
これまで、本場ドイツの食品コンテストにて賞もたくさんもらっているということで、味はお墨付きだといってもいいかもしれません。
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黒胡椒 パストラミ
天狗ハムオンラインショップ
天狗ハムは、なんと明治41年（1908年）創業の石川県の会社が届けているハムのブランドです。100年以上も会社が続いているというのは本当にすごいと思います。
ドイツから取り入れた技術を使った、こだわりのハムやソーセージを作り続けているんだそうです。
＜管理人おすすめハム＞
国産豚肉のポークハム
嶋田ハムオンラインショップ
嶋田ハムは、ドイツで修業した創業者が立ち上げた会社です。
ハムやソーセージ作りに使う素材にも製法にもとことんこだわり、安全とおいしさを追求しているんだとか。
＜管理人おすすめハム＞
熟成ロースハム（ブロック）
北海道トンデンファーム公式オンラインショップ
北海道トンデンファームは、養豚業や精肉店を経て設立された老舗企業です。
設立前から北海道にて畜産業関連の事業を行っていて、加工肉製品の工場操業だけでなく、乳製品の製造やレストランの開設、酒類の販売など手広く様々な事業を手掛けているようです。
＜管理人おすすめハム＞
アイスバイン
バルツバイン
バルツバインは、自社農場で生産している「武州豚（ぶしゅうとん）」という銘柄豚を使ったハムやソーセージなどを製造・販売しています。
小規模でありながら、小規模ならではの良さをいかした製品づくりを行っている感じの印象です。
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クノーブラオフ
