キッチンカーのなかで最も多くみられるのが、ランチ弁当などの昼食用のテイクアウト食品を提供するお店。オフィス街で働くビジネスマンや大学・専門学校に通う学生さん、アルバイトや趣味で日中忙しい主婦や高齢者、そのほか大勢の消費者からもっともニーズが高く、テイクアウト商品のなかでは収益が見込みやすいタイプと言えます。広く一般的に好まれる魅力的なお弁当なら、あとは顧客ターゲットの活動エリアを上手に選ぶだけで確実に需要が見込めるでしょう。オフィス街 なら平日に限って毎日開くことで安定した商売にすることも可能です。
オフィス街以外にも繁華街や駅周辺などに出店しているキッチンカーが多く、安価で美味しいお弁当を提供してくれます。販売場所はコンビニの近くや自動販売機の近くなど、お客さまがドリンクも一緒に購入しやすいような立地を選んでおく、といったちょっとした工夫がポイントになります。
